ΖΥΜΑΡΙΚΑ-ΡΥΖΙ

Το Εργαστήρι της Ειρήνης – μια οικογενειακή επιχείρηση παραγωγής παραδοσιακών προϊόντων στον Καστανά Θεσσαλονίκης. Παρασκευάζουν κυρίως ζυμαρικά, με 100% Ελληνικές πρώτες ύλες από μικρούς (κυρίως) παραγωγούς. Το μότο τους: ‘Αλλάζουμε τρόπο διατροφής.. Τρώμε υγιεινά’! Στόχος, να προσεγγίσουν κυρίως νέες μαμάδες που θέλουν να δώσουν το καλύτερο στα παιδάκια τους! Γι’ αυτό το λόγο: Όλα τα ζυμαρικά είναι ΧΩΡΙΣ ΑΛΑΤΙ- ΧΩΡΙΣ ΣΥΝΤΗΡΗΤΙΚΑ. Tα λαχανικά που χρησιμοποιούν είναι ολόφρεσκα μέσα στη ζύμη ώστε όταν βράσετε τα ζυμαρικά, να μπορείτε να κρατήσετε το ζωμό (γιατί περιέχει βιταμίνες) για μία σούπα π.χ. που θα φτιάξετε αργότερα. Το γάλα και τα αυγά είναι ημέρας. Το γιαούρτι στον ξινό τραχανά είναι δικής τους παραγωγής. Μια από τις κόρες της Ειρήνης, νέα μαμά πλέον, δημιούργησε τη σειρά 'happy kids' με τραχανάκια για μωρά. Η μεγάλη επιτυχία το Τραχανάκι του μπαξέ (αλεύρι μαλακό & σκληρό, σιμιγδάλι, καρότο, κολοκυθάκι, πιπεριά κόκκινη-πράσινη, κρεμμύδι, μαϊντανό, χωρίς αλάτι!)

Η Αγροζύμη  διαθέτει μια μεγάλη ποικιλία από ζυμαρικά. Με υλικά (δημητριακά κυρίως) από τον κάμπο των Γιαννιτσών, όπου και η έδρα της, και γάλα και αυγά  αποκλειστικά από πιστοποιημένες φάρμες του Κιλκίς δημιουργεί παραδοσιακά, αλλά και πρωτότυπα ζυμαρικά.Τραχανάς με λαχανικά -για όσους νηστεύουν ή για χορτοφάγους που αναζητούν μία έντονη γεύση. Αλεύρι σκληρού σίτου ζυμώνεται με νερό, αποξηραίνεται σε φυσικές συνθήκες και στη συνέχεια προστίθεται αποξηραμένη πατάτα, καρότο, μυρωδάτο σέλινο και φυσικά, κρεμμύδι. Μαγειρέψτε τον ως σούπα ή προσθέστε 2-3 κουταλιές τραχανά λαχανικών σε μία χορτόπιτα και εμπλουτίστε την με τα αρώματα και τη μοναδική του γεύση. Χρόνος βρασμού 9'.  Συσκευασία 500γρ.

Η Αγροζύμη  διαθέτει μια μεγάλη ποικιλία από ζυμαρικά. Με υλικά (δημητριακά κυρίως) από τον κάμπο των Γιαννιτσών, όπου και η έδρα της, και γάλα και αυγά  αποκλειστικά από πιστοποιημένες φάρμες του Κιλκίς δημιουργεί παραδοσιακά, αλλά και πρωτότυπα ζυμαρικά.Τραχανάς πολίτικος - μια γρήγορη και εύκολη συνταγή, ελαφρώς πικάντικη & πολύ γευστική σούπα! Συστατικά: Αλεύρι σκληρού σίτου, συμπυκνωμένη τομάτα, κόκκινο πιπέρι, βασιλικός, αποξηραμένο κρεμμύδι, σπανάκι, αποξηραμένο πράσο, μπούκοβο, αλάτι. Συσκευασία 500γρ.

Μια υπέροχη πρόταση για εύκολη, γρήγορη & νόστιμη σούπα! Ζυμαρικό από σιμιγδάλι σίτου, λαχανικά (σπανάκι,  καρότο, παντζάρι) & αφυδατωμένες νιφάδες πατάτας (περιέχουν θειώδη). Σε 8 ποτήρια αλατισμένο νερό ρίχνουμε 1 + 1/2 ποτήρι ζυμαρικό και βράζουμε 5'.   Μόλις βράζει , προσθέτουμε λίγο ελαιόλαδο & λεμόνι και σερβίρουμε βάζοντας, αν θέλουμε, μια κουταλιά της σούπας γιαούρτι, κρουτόν με σκόρδο & ψιλοκομμένο άνιθο! Συσκευασία 500γρ.