Χούμους Γουμένισσες

Ονομαστός τα τελευταία χρόνια ο αυθεντικός τόνος Αλοννήσου που συναγωνίζεται επάξια σε γεύση & ποιότητα τους διάσημους ισπανικούς. Θρεπτικός & πεντανόστιμος, μπορεί να γίνει εξαιρετικός μεζές για το ούζο, να μπει στις μακαρονάδες, τις σαλάτες ή τα σάντουιτς. Τέλειος με βραστές πατάτες & καπαρόφυλλα! Διατίθεται σε νερό.

Στη Ξάνθη, η Γεωθερμική Ελλάδος ΕΠΕ έχει δημιουργήσει μια πρότυπη μονάδα αφυδάτωσης για την παραγωγή αποξηραμένης τομάτας κοινώς «λιαστής». Τα τοματίνια καλλιεργούνται σε σύγχρονες θερμοκηπιακές μονάδες με την μέθοδο της υδροπονίας και η αφυδάτωσή τους γίνεται με γεωθερμική ενέργεια, κάτω από ήπιες συνθήκες θερμοκρασίας. Πριν την ξήρανση η τομάτα υπόκειται σε λεπτομερείς διαδικασίες πρόπλυσης-πλύσης- διαλογής και κοπής. Η διαδικασία ξήρανσης γίνεται σε ξηραντήρια τύπου σήραγγας. Ο θερμός αέρας δεν ανακυκλώνεται, αλλά εισάγεται με συνεχή ροή. Έτσι διατηρούνται αναλλοίωτα τα βασικά χαρακτηριστικά της τομάτας: το βαθυκόκκινο χρώμα, το έντονο άρωμα και η αυθεντική γεύση. Οι ήπιες συνθήκες ξήρανσης δεν καταστρέφουν το λυκοπένιο, στο οποίο οφείλεται το βαθύ κόκκινο χρώμα και θεωρείται ένα από τα σημαντικότερα αντιοξειδωτικά συστατικά της τομάτας. Από 100% ελληνικά τοματίνια. Συστατικά: Τοματίνια αποξηραμένα με χρήση γεωθερμικής ενέργειας (μερικώς ενυδατωμένα) 50%, ηλιέλαιο, ξύδι κρασιού, αλάτι, σκόρδο, μυρωδικά (βασιλικός, ρίγανη), ρυθμιστής οξύτητας: κιτρικό οξύ, αντιοξειδωτικό: ασκορβικό οξύ. Συσκευασία 200γρ.